סנדוויץ' חציל בגריל

המתכון שיישדרג לכם את שגרת החביתות והשקשוקות. סנדוויץ' חציל בגריל - הכי ישראלי שיש!

זמן ההכנה: כ- 50 דקות.

מצרכים (ל-4 מנות)

• 1/4 כוס יוגורט 0% שומן.
• 3 כפות גבינת רוקפור או גבינה כחולה אחרת מפוררת.
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה טרייה.
• 1 כף מיונז קל.
• 1 שן שום כתוש.
• 2 חצילים בינוניים.
• תרסיס שמן לטיגון.
• 4 לחמניות ג'בטה.
• 1 עגבניה פרוסה.
• 1/4 כפית מלח.
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי.
• 1 כוס עליי מיקס בייבי.

אופן ההכנה

1. מחממים את הגריל על אש בינונית.
2. מערבבים בקערה את היוגורט, גבינת הרוקפור, הפטרוזיליה, המיונז והשום הכתוש יחד בקערה.
3. פורסים את החצילים לפרוסות עבות ומרססים אותם בתרסיס השמן. מטגנים לכ- 3 דקות מכל צד, עד שהחציל מתרכך. לאחר מכן, מבלי לנקות את המחבת, ממקמים את הגבטות כשהן חתוכות לחצי פתוחות על המחבת, ומטגנים לכ- 3 דקות מכל צד עד שהלחם משחים.
4. מורחים את ממרח הרוקפור שהכנו על הג'בטה החרוכה, מפזרים מעליו את עלי הבייבי, מסדרים מעליהם את פרוסות העגבניה, ומעליהם את החציל.
   
   
   בתאבון!