בלוג

שמענו לאחרונה הגדרה משעשעת אבל נכונה של אפייה - "היא קצת מדע וכימיה וקצת אומנות. והעיקר שאוכלים את מה שיוצא בסוף". אפייה דורשת דיוק בכמויות, בטמפרטורות ובתהליכים. אחרת מרקמים נהרסים, בצקים לא תופחים כמו שצריך, ועוגות נשרפות עוד לפני שהן מוכ...

בראוניז מעולים, עשירים בשוקולד כמו שרק בראוניז יכולים להיות. והכי חשוב - הם ללא גלוטן. והאמת? שהם גם טבעוניים. אז תהנו!

מצרכים (לכ-8 מנות)

• 2 בננות בשלות, מעוכות.
• 350 גרם מרגרינה בטעם חמאה.
• 1 כ...

מאפה שוקולד שישאיר את האורחים מרוצים ואת כל העוגות הקנויות מאחור. והאמת היא, שהוא בכלל לא קשה להכנה

מצרכים (לכ-10 פרוסות)

• 225 גרם קמח לבן.
• 110 גרם חמאה.
• 80 גרם סוכר.
• 1...

מנה עיקרית טבעונית מעולה, בריאה וטעימה. התיבול המזרחי נותן להמבורגר הטבועני גוון מעניין - בהחלט כדאי לנסות, אפילו אם אתם לא טבעונים או צמחונים.

זמן ההכנה: כ-50 דקות כולל בישול.

מצרכים (ל-4 המבורגרים)

• 400 גרם חומוס (מבושל, משומר).
• ...

משלב בין טעמים אקזוטיים בדיוק בצורה הנכונה, הטארט העשיר הזה מלא בטעמים עמוקים וטבעיים. התוצאה שמתקבלת תפתיע כל סועד, בין אם טבעוני ובין אם לא.

זמן ההכנה: כשעה כולל בישול.

מצרכים (ל-4 מנות)

• 230 גרם קמח.
• 3 כפות קורנפלור.
• 60 גר...

קציצות טבעוניות טעימות להפליא, עם מטבלים מקוריים שיהפכו את הארוחה לחגיגה וייגרמו לכם לרצות עוד ועוד! טעים במיוחד עם פיתות חמות או עם אורז.

זמן ההכנה: כ- 50 דקות כולל בישול.

מצרכים (ל-4 מנות)

• 1 כפית זרעי כוסברה .
• 1 כפית זרעי כמון ...

בורקס - מצה במילוי תפוחי אדמה - גם קל במיוחד להכנה וגם יעזור לכם להיפטר מהמצות שנשארו בסוף חג הפסח.

זמן ההכנה: כשעה ורבע.

מצרכים (ל-4 בורקסים)

• 2 מצות.
• 2 תפוחי אדמה בינוניים.
• ½ כף אבקת מרק עוף.
• 10 גרם חמאה (או מרגרינה בטעם חמאה).
• ביצ...

עם מצה פיצה אהובה תוכלו להפוך את חיסול שאריות המצה מפסח לכיפי וחווייתי, במקום לאכול מצות יבשות, שאותן, איך לומר... כבר טיפונת מיצינו.

זמן ההכנה: כ- 20 דקות.

מצרכים (למצה פיצה אחת)

• 1 מצה.
• 2 כפות עגבניות מרוסקות עם עשבי תיבול.
• כפית רוטב...

פשטידה חלבית בריאה, שתגרום לכם לשכוח למה לא חיבבתם מצות. וגם להפטר מכמות גדולה של שאריות מצה מפסח על הדרך(;

זמן ההכנה: כשעה וחצי.

מצרכים (ל-8 מנות)

• 1 בצל גדול קצוץ.
• 3 כפות שמן זית.
• 2 כוסות תרד קצוץ, טרי או קפוא.
• 1 כוס עלי קייל קצוצים...

ממרח מתוק ובריא שתוכלו לקחת איתכם לכל מקום. מוסיף לאווירת החג בזכות הדמיון שלו לחרוסת. פשוט מורחים שכבה נדיבה על המצה ונהנים מכל ביס!

זמן ההכנה: כ-15 דקות.

מצרכים

• 400 גרם תמר מג'הול.
• 200 גרם אגוזי מלך.
• 100 גרם אגוזי לוז קלויים.
• 50 ג...