בורקס מצה - תפוחי אדמה

בורקס - מצה במילוי תפוחי אדמה - גם קל במיוחד להכנה וגם יעזור לכם להיפטר מהמצות שנשארו בסוף חג הפסח.

זמן ההכנה: כשעה ורבע.

מצרכים (ל-4 בורקסים)

• 2 מצות.
• 2 תפוחי אדמה בינוניים.
• ½ כף אבקת מרק עוף.
• 10 גרם חמאה (או מרגרינה בטעם חמאה).
• ביצה טרופה.

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרטיבים את המצות תחת זרם מים חלש ומייבשים אותן על מגבת נקייה במשך חצי שעה עד שהן רכות וגמישות.
3. בינתיים מכינים את מילוי הבורקס. מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם מתרככים, מוציאים, מקלפים ומועכים יחד עם החמאה ואבקת המרק.
4. חוצים את המצות ומניחים על משטח עבודה. מפזרים באופן שווה את המלית על המצות ומגלגלים כל חצי מצה עד להווצרות גליל.
5. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים עליו את הבורקסים כך שהלשונית הפתוחה כלפי מטה.
6. מורחים את הביצה על הבורקסים.
7. אופים במשך כ-20 דקות, או עד שהבורקסים משחימים.
8. מוציאים מהתנור ומגישים חם.

בתאבון!