מתכון לעוגיות קוקוס שוקולד צ'יפס

מרכיבים

• 400 גרם שבבי קוקוס ממותקים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 400 גרם חלב מרוכז
• 2 כוסות שוקולד צ'יפס
• שוקולד נמס לבחירתכם לטבילת תחתית העוגיות (אופציונלי)

אופן ההכנה

1. חממו את התנור מראש לטמפרטורה של 180° צלסיוס והניחו על תבנית אפייה נייר אפייה או סיליקון לאפיית עוגיות על מנת למנוע את הידבקות העוגיות לתבנית.
2. ערבבו את ששבי הקוקוס, הווניל, החלב המרוכז ושוקולד הצ'יפס יחד בקערה גדולה.
3. קחו כמות של בערך כף מתערובת העוגיות וגלגלו לכדור בעזרת הידיים.
4. הניחו כל כדור על נייר האפייה עם מספיק מרווח ביניהן, מכיוון שהן מתרחבות מעט באפייה.
5. אפו במשך 15-20 דקות, עד להזהבה. הזמן תלוי בסוג התנור שלכם והעוגיות עלולות להישרף בקלות, לכן מומלץ להשגיח.
6. לאחר האפייה הניחו את העוגיות בצד לקירור. ברגע שהן כבר אינן חמות תטבלו את התחתית שלהן בשוקולד נמס לבחירתכם. הכניסו את העוגיות לקירור במקרר למשך 15 דקות.